Indonesia kaya akan berbagai
tumbuhan yang meimiliki kasiat untuk kesehatan. Salah satu tumbuhan yang di
percaya berkasiat untuk menjaga kesehatan adalah serai. Tanaman serai merupakan
tanaman yang memiliki nama latin Cymbopogon nardus. Tanaman ini termasuk
familia Poaceae. Tanaman ini memiliki nama daerah sere ( Jawa ), Serai betawi (
Minangkabau), sarae (Lampung), salai (Kalimantan), see (Bali), Nau sina, Bu
muke ( Nusa tenggara).
Tanaman serai sering di gunakan sebagai bumbu masakan dapur.
Serai juga sering di gunakan sebagai tambahan racikan jamu. Kasiat dari serai
sudah melekat dalam benak masyarakat. Serai dipercaya dapat menyebabkan obat
pegal-pegal, batuk, nyeri atau ngilu, sakit kepala, nyeri lambung, diare,
peluruh keringat, penghangat badan, dan obat kumur. Hal inilah yang menyebabkan
permintaan serai cukup besar di pasaran.
Sudah banyak penelitian yang membahas tentang kandungan dari
tumbuhan ini. Secara ilmiah daun dan akar serai mengandung minyak atsiri,
saponin, flavonoida, dan polifenol.
